Internationaler Tag der Pressefreiheit

Haben Sie heute schon die Zeitung gelesen? Oder im Radio oder Fernsehen die
Nachrichten verfolgt?

Oder Sie waren gerade im Internet auf der Suche nach den neuesten Meldungen?

Ist doch schön, wie man sich in Deutschland umfassend über alles informieren
kann.

Damit Sie immer über das echte Geschehen in der Welt informiert werden können,
genau dafür ist heute der richtige Tag. Denn der 3. Mai ist weltweiter Tag der
Pressefreiheit.

Doch leider herrscht noch nicht in allen Ländern der Welt Pressefreiheit wie
wir diese gewohnt sind. Da werden Journalisten verfolgt, nur weil sie über das
alltägliche Geschehen in ihrem Lande berichten wollen.

Deshalb wurde in der Erklärung von Windhoek vom 3. Mai 1991 zur Pressefreiheit
auf folgende Dinge besonderen Wert gelegt:

Freie Medien sind Bestandteil jeder Demokratie!

Jede Form von Zensur ist eine Verletzung der Menschenrechte!

Deshalb kümmern sich Organisationen wie Reporter ohne Grenzen und andere
darum, daß die Welt über Willkür und Gewalt gegen Medienmacher in vielen
Ländern informiert wird.

Und ich als schreibender Gourmetkater?

Ich lasse mir mein Schnütchen nicht verbieten! Ich sage und schreibe, was ich
möchte und bin froh darüber, daß ich das darf!

Denn zum Glück darf ich eine Meinung haben, die ich auch öffentlich vertreten
darf. Und dies ist wohl auch das wichtigste Gut, das mir eine Demokratie
schenken kann. Denn wie soll ich mir eine Meinung über die Wahrheit bilden
können, wenn mir die Presse nur fein säuberlich gefilterte Informationen gibt?

Na also!!!

In Gourmetkaters Kochtopf: Mispelbrot, oder doch Konfekt?

Mispel In diesem Jahr hat mein Mispelbaum wirklich alle Erwartungen übertroffen! Mispelfrüchte ohne Ende! Da mußte ich mir echt einen Kopf machen, was ich alles daraus mache. Klar, zuerst habe ich Unmengen an Mispel-Marmelade gekocht. Die ist lecker, gerade auch zu Weihnachten. Weil die Mispel ein wenig nach Datel und Feige schmeckt. Und so habe ich wirklich viele Gläser Marmelade kochen können. Die Menge stört mich hier weniger, weil ich ja vom Marmeladenverkauf lebe. (Die Mispel-Marmelade kann man auf meinem Shop www.gourmieze.de kaufen...) Aber warum immer nur für andere Leute kochen? Und wo ich die Mispel - besonders in gekochtem Zustand - so liebe, kam mir das Mispelbrot in den Sinn. Dies ist eigentlich ein Konfekt. Aber beim Quittenbrot heißt es ja auch Quittenbrot. Also mache ich aus meinen Mispeln nun Mispelbrot. Das geht ganz einfach: Die schönen Mispeln müssen zuerst vom Baum. Sind sie noch nicht ganz reif, passiert da nicht viel. Ich warte aber immer ganz lang, bis si...

Ei guckt aus Loch

Ei guckt aus Loch Meine Leute hatten gestern ihren Marktstand auf dem Markt. Und auf so einem Markt, da ist das mit dem Essen immer so eine Sache. Entweder es gibt am Imbiß Bratwurst. Oder so eine Suppe mit zweifelhafter Herkunft. Denn richtig kochen, dies mach kaum ein Imbiß ( es sei denn: das Aufwärmen einer Büchse gehört dazu). Und so eine Industrie-Wurst, die es auch im Supermarkt gibt, die kann ich mir daheim selber in die Pfanne hauen. Meine Leute und ich essen auf den Märkten meist nur, wenn es gute Sachen von regionalen Erzeugern gibt. Eben echt vom handwerklichen Fleischer oder Bäcker. Dann bin ich auch bereit, etwas mehr dafür zu bezahlen! Weil frische und echte Kost schmeckt! Jedenfalls kamen meine Leute gestern nach dem Markt müde und hungrig bei mir an. Und nach so einem Schmuddelwetter sollte es schon etwas sein, was Warm ist. Aber noch ewig kochen? Ich habe mich da doch glatt an ein schelles Rezept erinnert, daß mir Yvonne verraten hat. Wir waren darauf gekomm...

Ackern unter Volldampf

Dampfpflug Heucke Gatersleben von 1928 Am letzten Samstag gab es für die Freunde alter Landtechnik in Bernburg-Strenzfeld ein ganz besonderes Ereignis! Denn beim dortigen Historischen Erntefest war ein Dampf-Pflug-Gespann von der Landmaschinen-Schule Landshut-Schönbrunn zu Gast! Und wer von uns so einen legendären Dampf-Pflug, von dem unsere Großväter immer so schwärmten, noch nie bei der Arbeit gesehen hat – der hatte an diesem Tag Glück. Denn wer auf dem Feld ein wenig tiefer gräbt, kann auch heute immer noch die sogenannte Pflug-Sohle im Bodenprofil unserer Schwarz-Erde-Böden im Harz-Vorland erkennen. Doch was ist eigentlich ein Dampf-Pflug? Bei diesem Maschinen-System wird ein Kipp-Pflug, der von einem Draht-Seil gezogen wird, zur Bodenbearbeitung eingesetzt. Die Dampf-Kraft dafür lieferte zunächst 1 Lokomobil (mit einer Umlenk-Rolle am anderen Feld-Ende – das sogenannte Rundum-System). Das Seil war bis zu 800 Meter lang. Im Jahre 1858 stellte die Firma Fowler a...

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