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Es werden Posts vom 2021 angezeigt.
Frage die Katze! Der Gourmetkater weiß fast alles!

In Gourmetkaters Kochtopf: Kohl-Konserve

  Leute! Ich liebe Kohl! Das habe ich an dieser Stelle schon sehr oft betont. Und gerade zu dieser Jahreszeit, wo reichlich Kohl der verschiedensten Art geerntet wird, da ist der Kohl überall recht preiswert zu kaufen. Oh man, ich bin im Himmel! Und um diesen Kohlgenuß auch in der kalten Jahreszeit zu genießen, ist nun der richtige Zeitpunkt gekommen, den Wintervorrat anzulegen. Ja genau, wie ein kleiner dicker Hamster. Warum soll man den Kohl nicht einmal süß-sauer einmachen? Dann hat man schnell im Winter ein Glas aufgedreht und kann den köstlichsten Kohlsalat genießen. Ganz ohne Dreck in der Küche. Denn den Dreck, den habe ich schon jetzt gemacht. Wer clever ist, nutzt dieser Tage das schöne Herbstwetter im Garten zum Einmachen. Denn dann bleibt die Küche sauber. Aber egal, wie man es anstellt, ich mach mir jetzt einen schönen süß-sauren Kohl-Salat im Glas. Das ist ganz einfach: Weißkohl in zarte Streifen schneiden oder hobeln. Noch ein wenig Möhre dazu, weil das schön Farbe gibt.

Marktticker: Obstsortenbestimmung mit kleinem Markt

Am 2. Oktober lohnt es sich, ein kleines Stückchen weiter zu fahren! Denn im Streuobstzentrum des Landschafts- und Streuobstpflegevereins »Kyffhäusernordrand« e. V. dreht sich an diesem 2. Oktober 2021 alles um den Apfel und die Birne! Welche Apfelsorte wächst in meinem Garten, welche Birne schmeckt so gut? Bringen Sie Ihre Äpfel und Birnen mit, von denen Sie den Namen nicht kennen. Ein Pomologe bestimmt das mitgebrachte Obst und stellt ca. 250 verschiedene Sorten aus. Für eine genaue Bestimmung der Obstsorte benötigt der Pomologe drei Äpfel oder Birnen von unterschiedlichen Seiten der Baumkrone (Schatten, Halbschatten, Sonne). Zusätzlich findet auch ein kleiner Markt mit regionalen Erzeugern aus dem Südharz statt. Klar, daß ich da meinen Marktstand mit meinen handgemachten Marmeladen und Kräutersalzen mit dabei habe. Und leckeren Kuchen gibt es im Kirschcafe garantiert auch. Wir sehen uns also am Samstag in Tilleda unterhalb der Königspfalz. Gleich am Fuße des Kyffhäusers. Homepage:

Letztmalig Gartensommer 2021 und Tag der Regionen

  Wie sieht unser Garten denn nun im September aus? Ja, es ist noch nicht zu spät und es blüht und summt immer noch an allen Ecken. Und so lohnt es sich, auch im September zu schauen, was es neues im Garten gibt und wie sich die Kräuter und Blumen entwickelt haben. Sehen Sie dies bei einer  Führung durch den Kräutergarten des Fuhnegartens .  Der Herbst zeigt sich natürlich auch schon bunt an allen Ecken. Und man spürt, daß sich die Natur auf den kommenden Winter einstellt. Und das bei uns die Natur groß geschrieben wird, zeigt sich auch darin, daß wir unseren Fuhnegarten nach den Regeln von  Natur im Garten  bewirtschaften. Deshalb trägt unser Fuhnegarten auch mit Stolz das Siegel  Natur im Garten Gleichzeitig beteiligen wir uns an diesem Termin an der  Aktion Tag der Regionen .  Wir sind auch aktive Mitglieder dieses Netzwerkes und haben persönlich an der Ausarbeitung der Richtlinien für Aktionen zum Tag der Regionen mitgearbeitet und diese mit gestaltet. Es gibt viele gute Gründe für

Gourmetkaters Marktticker: Aschersleben, Grüner Markt

  Nächsten Samstag, den 4. September 2021 ist es wieder soweit! Auf dem Holzmarkt im Zentrum von Aschersleben gibt es wieder den Grünen Markt mit Direktvermarktern und Produkten der Region. Auch ich bin mit meinem Marktstand wieder mit dabei. Im Gepäck und meinen Kisten finden sich wieder reichlich Marmeladen, Senf, Kräuterextrakte, Kräutersalze, Kräutersirupe und mehr aus meiner eigenen Ernte und Herstellung. Und wie immer können Inhaber einer Salzlandkarte bei mir mit der Salzlandkarte bezahlen ! Selbstverständlich gehen auch alle anderen Kartenzahlungen an meinem Stand. Aber das nur am Rande bemerkt. Also wir freuen uns auf Sie! Wir sehen uns am kommenden Sonnabend in Aschersleben! Und wer mich nicht in Aschersleben besuchen kann, bestellt auf meinem Shop www.gourmieze.de

Gourmetkaters Eis-Rezept

  Seit einigen Wochen bin ich stolzer Besitzer einer Eismaschine. Denn als echte Naschkatze liebe ich nicht nur Milch, sondern auch die gefrorene Variante davon. Nur was man so manchmal als Speiseeis angeboten bekommt, läßt meine Nackenhaare steil nach oben steigen. Also war für mich klar. Ich mache mein Eis ab sofort selber! Und es ist tatsächlich verblüffend einfach, sein Speiseeis selbst zu machen. Klar, oben genannte Eismaschine ist dabei schon nützlich. Doch genug geredet, Jetzt geht es los. Ich nehme eine Schüssel mit Tülle, weil man dann das Eis gut in die Maschine eingießen kann. Zuerst kommen alle Zutaten in eine Schüssel: 100 g Zucker 25 g Traubenzucker 400 ml Schlagsahne 225 ml Milch 20 ml von meinem Kräuter- oder Blütensirup  oder etwas von meinen Blüten- oder Kräuterextrakten Nun alle Zutaten mit dem Schneebeesen verrühren. Das war es auch schon. Den Inhalt der Schüssel gieße ich nun in den Behälter der Eismaschine. Den Rest erledigt für mich das Gerät. Bei meiner Maschine

Bei mir jetzt auch mit Salzlandkarte!

   Sie haben von Ihrem Chef eine  Salzlandkarte  mit 44,- Euro Guthaben bekommen? Oder Sie haben von jemand anderes die  Salzlandkarte  geschenkt bekommen? Oder Sie haben diese auf einer Veranstaltung im Salzlandkreis als Zahlungsmittel gekauft? Und wissen jetzt nicht, wo Sie diese  Salzlandkarte  einlösen können? Dann sind wir genau richtig für Sie! Denn ab sofort können Sie bei uns ab Hof, an unserem Marktstand und an den Tagen des offenen  Fuhnegartens  bei uns mit Ihrer  Salzlandkarte  bezahlen. Nutzen Sie unser umfangreiches  Angebot an Ware , um sich selbst eine Freude zu machen! Also machen Sie mit, stärken Sie kleine Firmen wie uns im Salzlandkreis. Zahlen Sie Ihren nächsten Einkauf bei uns einfach und schnell mit Ihrer  Salzlandkarte ! Sie können auch unseren  Onlineshop  für Click & Collect mit Ihrer  Salzlandkarte  nutzen. Mehr zur Salzlandkarte als regionales Zahlungsmittel gibt es auf  www.salzlandkarte.de

Gourmetkaters Weisheiten: Katzen

  Gourmetkaters Weisheiten: Katzen "Katzen bringt nicht der Klapperstorch, sondern Sie wachsen in Blumentöpfen!" Der Beweis:

Marktticker: Grill die Burg - 3. Mitteldeutsche Grillmeisterschaft - ein Kommentar

Ich habe mich schon lange Zeit auf dieses wunderbare Event gefreut. High-End-Kulinarik vom Grill verbunden mit sportlichem Ehrgeiz! Eine echte dampfende und rauchende Olympiade des guten Geschmackes! und ich mit meinem Kräuterstand mittendrin.... Und das ganze auch noch von den alten Mauern der Bischofsburg in Burgliebenau umrahmt - was für ein Ereignis. Doch wo man in Tokio mitten im Corona-Hotspot ein Großevent der Superlative abfeuert, da zeigt sich im heimischen Sachsen-Anhalt der pure Provinz-Mief. Denn obwohl hier im Saalekreis die Inzidenz im Fallen ist, gefällt es den Behörden nicht, wenn Menschen wieder in das normale Leben zurück wollen. Denn mit Vorsicht hat dies nichts zu tun, man könnte ja - wie andernorts geplant - nur Besucher mit den großen 3G einlassen. Es scheint vielmehr der Wille zu sein, kleinen Firmen das leben so schwer zu machen, bis sie irgendwann aufgeben müssen. Denn nicht nur ich habe mit meiner Firmer keinen einzigen Pfennig an Unterstützung in der Pandemie

Gartensommer - unser offener Garten im August

     Wie sieht unser Garten denn nun im August aus? Es blüht und summt immer noch an allen Ecken. Und so lohnt es sich, auch in diesem Monat zu schauen, was es neues im Garten gibt und wie sich die Kräuter und Blumen entwickelt haben. Denn auch im August ist es bunt und es gibt reichlich zu schnuppern.  Deshalb freuen wir uns, Ihnen auch im August 2021 unseren wunderschönen Kräutergarten des  Fuhnegartens  zeigen zu können. Denn wir öffnen unser Gartentor am 15. August 2021 im Rahmen des  Gartensommer 2021 - Offene Gärten in Sachsen-Anhalt Na, neugierig geworden? Dann sichern Sie sich noch heute Ihr Ticket! Und auch wenn dies inzwischen schon ein alter Hut ist: Corona geschuldet natürlich unter Einhaltung der jeweiligen Hygienevorschriften und Gesetzgebung. Und so bleibt uns nichts anderes übrig, als die Besucherzahl stark zu reduzieren und den Besuch in Zeitfenstern zu ermöglichen. Deshalb sollte für den Besuch des Gartens vorher eine Karte je Person gekauft werden. Bitte nutzen Sie a

Auf Gourmetkaters Grill: Mein Baalburger - ein echter Baalberger

  Baalburger - ein echter Baalberger  Bei dem Wetter kann man einfach nur den Grill anschmeißen! Also nicht lang gefackelt. Grill raus, Holzkohle rein und schnell mit dem Streichholz gezündelt. Doch was kommt nun auf meinen Grill? Wenn ich schon in Baalberge lebe, dann muß es ein Baalberger sein. Oder besser: ein  Baalburger ! Und schon bin ich beim Rezept: Mit einer kleinen Runde durch meinen Garten in Baalberge ernte ich Zwiebel , Salat und Gurke . Frischer geht es nicht! Besonders die Gurke dankt es mit Geschmack, wenn sie nie gekühlt wurde. Schnell nach der Glut geschaut... Dann in die Küche: Frischkäse (pur, ohne Kräuter), mein selbst gebackenes Brot ,  Cheddar-Käse , Gehacktes ( Hackfleisch halb und halb oder Hackersatz , wer es will). Und dann noch schnell in mein Lager: Darf nicht fehlen, meine Süß-scharfe Chili-Soße ! So, ich glaube, ich habe jetzt alles. Los geht es: Aus dem ungewürzten Hack forme ich passende Patties (wer es nicht versteht: Klöpse) für meine Brotschei

Unser Tag des offenen Gartens im Juli 2021

    Der Juli ist in diesem Jahr in unserem Garten besonders üppig. So lohnt sich ein Besuch unseres Gartens auch in diesem Monat. Denn der Sommer war in diesem Jahr angenehm temperiert und brachte hin und wieder ein paar kleine Schauer Regen. So ist es uns - anders als in den letzten Jahren - erspart geblieben, daß alle Blüten in der Hitze verkochen würden. So blüht, duftet und summt es an allen Ecken. Deshalb freuen wir uns, Ihnen auch im Juli 2021 unseren wunderschönen Kräutergarten des  Fuhnegartens  zeigen zu können. Denn wir öffnen unser Gartentor am 18. Juli 2021 im Rahmen des  Gartensommer 2021 - Offene Gärten in Sachsen-Anhalt Was ist der  Gartensommer 2021 - Offene Gärten in Sachsen-Anhalt? Auch im Jahr 2021 laden in unserem Bundesland die "Offenen Gärten" von Arendsee bis Naumburg zum Besuch ein. Und da unser Garten die Plakette  Natur im Garten  (ja genau, da gibt es doch diese  Garten-Fernsehsendung aus Österreich ...) trägt, machen wir natürlich mit und zeigen Ih

Amy und Robby, kleine Rabauken

  Die kleinen Katzen Amy und Robby sind einfach unermüdlich! Das spürt auch ihre Katzenmama. So ist in meinem Garten immer etwas los! Und wem das Video gefällt, kann ja etwas in den Futternapf legen... futter.gourmetkater.de

Neue Kooperation mit der Hexenmanufaktur Thale

  Wir freuen uns über unsere neue Kooperation mit der  Hexenmanufaktur Thale . Denn diese Zeiten mit ihren Corona-Beschränkungen und den damit verbundenen Einkommenseinbußen für uns lassen oft nicht viel Spielraum für kleine Unternehmen. So ist es für uns eine Freude, daß Sie nun eine Auswahl  unserer handgemachten Produkte  in  Thale  in der  Hexenmanufaktur  kaufen können. Denn unsere Produkte stellen wir nicht nur in unserer Heimat her. Vielmehr möchten wir Ihnen damit zeigen, wie unsere Region schmeckt! Die Hexenmanufaktur befindet sich in der Bahnhofstraße 1 in Thale. Oder ganz einfach ausgedrückt: Im Gebäude des Bahnhofs in Thale. Wer also nach einem spannenden Harz-Tag in Thale zurück zum Großparkplatz will, oder zugar zu den Zügen, der sollte unbedingt noch einen kleinen Zwischenstopp in dieser kleinen Manufaktur machen und noch eine original  Harzer   Hexe  oder einen  Teufel  kaufen. Garantiert hier in Thale in Handarbeit hergestellt! Oder wie wäre es mit einer unserer  Hexen

Gartensommer 2021 - unser offener Garten im Juni

   Jetzt im Juni, da wollen wir es wissen! Denn wo schon unser Termin im Mai der Corona-Krise zum Opfer gefallen ist, so wollen wir nun endlich im Juni unseren kleinen  Fuhnegarten  interessierten Besuchern zeigen!  Denn auch im Jahr 2021 laden in unserem Bundesland die "Offenen Gärten" von Arendsee bis Naumburg zum Besuch ein. Und da unser Garten die Plakette  Natur im Garten  (ja genau, da gibt es doch diese  Garten-Fernsehsendung aus Österreich ...) trägt, machen wir natürlich mit und zeigen Ihnen im Rahmen des  Gartensommer 2021 - offene Gärten in Sachsen-Anhalt  unser ganz persönliches grünes Wohnzimmer: Unseren Kräutergarten im  Fuhnegarten  in Baalberge.  Corona geschuldet natürlich unter Einhaltung der jeweiligen Hygienevorschriften und Gesetzgebung. Und so bleibt uns nichts anderes übrig, als die Besucherzahl stark zu reduzieren. Deshalb muß für den Besuch des Gartens vorher eine Karte je Person gekauft werden. Bitte nutzen Sie ausschließlich unseren Onlineshop dafür

Marktticker: Grüner Markt im Juni

Wieder ist ein Monat rum und es geht auf nach Aschersleben! Denn dort wird es auf dem Holzmarkt bunt. Und so freuen wir uns auf den  Grünen Markt in Aschersleben des Monat Juni , der am kommenden Samstag wieder  auf den Holzmarkt in Aschersleben  einlädt. Ich werde dort auch mit  meinem Stand dabei sein.  Natürlich wieder mit meinen Fruchtaufstrichen, Kräutersalzen etc. Also dann, wir sehen uns, wenn nichts dazwischen kommt, am  Samstag, den 5. Juni 2021!

Unser offener Garten - im Mai nur virtuell!

  Eigentlich wollten wir unseren  Fuhnegarten  am 16. Mai 2021 wieder im Rahmen der Aktion  Gartensommer 2021 - offene Gärten in Sachsen-Anhalt  der  gARTenakademie Sachsen-Anhalt  dem Publikum öffnen. Doch da die Inzidenz-Werte im Salzlandkreis noch so hoch sind, können wir den Garten an diesem Termin nicht für Besucher öffnen. Deshalb haben wir für alle Freunde unseres Fuhnegartens ein Video mit einem virtuellen Rundgang vorbereitet! Dies soll ein kleiner Trost sein. Aber sehen wir es positiv: Mit diesem Video haben auch Menschen auf der ganzen Welt die Möglichkeit, einen Blick in meinen Garten zu werfen! Tickets mit dem Link zum Video gibt es hier im Sofort-Download: https://gourmetkater.com/mein-kalender/tickets/ Viel Spaß beim Anschauen! Und vielleicht klappt es dann im Juni mit unserem Tag des offenen Gartens! Wir freuen uns auf Sie!

Marktticker: Grüner Markt in Aschersleben

Ja, auch wenn man es im Jahr 2 der Corona-Krise kaum glauben mag, hin und wieder gibt es noch hier und da einen Markt. Wenn eben uns allen nichts einen Strich durch die Rechnung macht. Und so freuen wir uns auf den Grünen Markt in Aschersleben , der am kommenden Samstag wieder auf den Holzmarkt in Aschersleben einlädt. Ich werde dort auch mit meinem Stand dabei sein.  Natürlich wieder mit meinen Fruchtaufstrichen etc. Also dann, wir sehen uns, wenn nichts dazwischen kommt, am Samstag, den 8. Mai 2021!

Neue Kooperation mit der Stadtinformation in Bernburg

   Wir freuen uns über unsere neue Kooperation mit der  Stadtinformation in Bernburg  am Lindenplatz. Denn diese Zeiten mit ihren Corona-Beschränkungen und den damit verbundenen Einkommenseinbußen für uns lassen oft das versprochene Licht am Ende des Tunnels vermissen. So ist es für uns eine Freude, daß Sie nun eine Auswahl  unserer handgemachten Produkte  in der Bernburger Stadtinformation kaufen können. Denn unsere Produkte stellen wir nicht nur in unserer Heimat her. Vielmehr möchten wir Ihnen damit zeigen, wie unsere Region schmeckt! Und dies können Sie nun auch mit dem Kauf unserer Produkte in der  Stadtinformation am Lindenplatz  in Bernburg erleben. Somit erweitern wir unser  Netz an Orten, an denen Sie unsere Ware direkt kaufen können , um einen weiteren wertvollen Partner! Wir freuen uns, wenn Sie unser Angebot rege nutzen und auch unsere Partner durch den Kauf unserer Produkte unterstützen!

Mein Shop im neuen responsiven Glanz!

  www.gourmieze.de Und wieder macht der Frühling alles neu! Und so habe ich unserem Onlineshop Gourmieze.de ein neues und responsives Design geschenkt! Und nicht nur das. Denn unsichtbar unter der Haube verbirgt sich ebenfalls modernere Technik. Klar trauere ich meinem alten und in all den Jahren an mein Herz gewachsenen Shop ein wenig nach. Denn schließlich steckten auch dort unzählige Arbeitsstunden drin. Aber die Zeiten ändern sich und unsere Kunden nutzen immer mehr das Smartphone für ihren Einkauf. So war die Zeit reif für eine Rundumerneuerung. Ich hoffe, der neue Shop gefällt und wird von Ihnen reichlich genutzt. Ich freue mich auf Ihren Einkauf! Denn schließlich steht das Osterfest vor der Tür! Und ich versende Ihr Paket gleich an einen lieben Menschen für Sie. Und natürlich für Sie mit Ihrer persönlichen Grußkarte ! Also warten Sie nicht lange, hier geht es zum Shop: www.gourmieze.de  

In Gourmetkaters Kochtopf: Wölkchen-Suppe oder Eierstich-Suppe

  Kochende Eierstich- oder Wölkchen-Suppe im Kochtopf Die Geschichte zur Suppe Heute möchte ich allen meinen Lesern ein Rezept vorstellen, an dem ich besonders hänge. Denn man hat mich zu einer Blogparade von Mehr Genuß eingeladen. Und Sie werden es kaum glauben, wie das Thema lautet! Denn es ist: Mein Gericht - Meine Erinnerung . (Mehr zur Blogparade gibt es im Link) Und da bei mir der Duft von leckeren Speisen immer ein paar Erinnerungen aus den Tiefen meines Geistes emporsteigen läßt, paßt diese, meine Eierstich-Suppe wunderbar zu dieser Blogparade! Denn das Rezept habe ich von meiner Mutter bekommen. Und die hat es von meiner Oma. Und diese Oma hat schwäbische Wurzeln. Klar, das hier der Gedanke gleich an Spätzle kommt. Zum Glück gab es bei ihr nicht oft Spätzle, denn hier regt sich in mir der preußisch-anhaltische Genpool. Und der schreit nach Kartoffeln und nicht nach Spätzle. Aber zur Ehrenrettung meiner Oma: Ihre selbstgemachten Nudeln waren einfach unwiderstehlich, wenn die i

Gourmetkaters Weisheit: Wann werde ich geimpft?

Neulich habe ich mir so Gedanken gemacht, wann ich einen Termin für meine Cororna-Impfung freihalten muß. Denn was ist, wenn ich mein Nickerchen mache und auf einmal zur Impfung muß? Und dann den Termin schlichtweg verpenne? Ich habe da mal nachgerechnet, wann ich an der Reihe bin. Und ich stelle fest, meine Panik ist unbegründet! Ich jedenfalls kann mich beruhigt noch einmal auf die Heizung legen und den ganzen Winter pennen. Und mein Mensch ist mit seinen 50 Jahren auch erst 2023 mit der Impfung dran. Falls Sie auch so ein Idiot von Verfechter für Privilegien für Corona-Geimpfte sind, dann können Sie hier gern einmal ganz wissenschaftlich nachrechnen, ob diese Forderung für Sie Sinn macht. Viel Spaß! Es sei denn, die Erkenntnis wie lange die Lockdowns unser Leben noch weiter ruinieren, tut richtig weh... Corona-Impfterminrechner --- Nachtrag: Plötzlich ging alles ganz schnell über den Hausarzt und ich war am 20. Juli mit der 2. Impfung durch!

Gartensommer 2021 - offene Gärten in Sachsen-Anhalt

Im Moment gibt es im Garten nicht so viel zu tun. Mal Schnee und vor allen Dingen viel Schlamm! Weil das alles nicht reicht, da hat sich wohl der olle Petrus den Scherz mit dem unendlich vielen Schnee ausgedacht! Schnee bis über meinen Kopf! Und nach diesem neuen Schnee da gibt es garantiert wieder Schlamm... Und dazu noch diese Corona-Krise! Aber trotz allen Unbilden läuft im Hintergrund schon wieder die Planung für den  Gartensommer 2021 -  Offene Gärten in Sachsen-Anhalt. Denn schließlich wollen wir alle ein wenig optimistisch in das Jahr 2021 hineinsehen und hoffen, daß wir diese schöne Veranstaltungsreihe auch in diesem Jahr durchführen können. Und Sie sollen die Gelegenheit bekommen, einen kleinen Blick in das private Gartenreich vieler Gartenfreunde zu bekommen. Und klar, ich mache mit meinem Fuhnegarten mit! Besuchen Sie unseren  Kräutergarten in Baalberge ! Holen Sie sich Inspirationen, wie man Kräuter in einem naturnahen Garten anbauen kann. Unser Garten trägt die Auszeichnun

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