Orange Cara Cara Jetzt im Winter habe ich immer richtig Lust auf Zitrus-Früchte. Möglicherweise liegt das auch daran, daß die Orangen und Mandarinen jetzt am besten sind, die es im Handel zu kaufen gibt. Man kann diese vielen Zitrusfrüchte wie Apfelsine , Pampelmuse oder wie sie alle heißen einfach nur so essen. Oder man macht sich einen schönen Obstsalat mit Äpfeln und diesen köstlichen Früchten des Südens. Was mir aber immer wieder ganz besonders schmeckt, dies sind Marmeladen daraus. Ja richtig Marmelade darf ich diese fruchtigen Aufstriche in diesem Fall nennen, weil sie aus Zitrusfrüchten gemacht wurden. Denn alle anderen Früchte sind nach EU-Recht keine Marmeladen und dürfen deshalb auch nicht so bezeichnet werden! Die meisten Marmeladen, die es bei uns zu kaufen gibt, werden aus Bitterorangen gemacht. Ich wollte aber Marmeladen kochen, die es nicht an jeder Straßenecke zu kaufen gibt. Deshalb habe ich meine erste Marmelade, die ich hier vorstellen möchte, aus
Offener Fuhnegarten im Gartensommer mit Rendez-vous
-
Unser Fuhnegarten ist normalerweise nicht frei zugänglich. Denn er ist
nicht nur Quell unserer Kräuter- und Blütenernte, sondern auch unser
privates Refug...
vor 2 Wochen