Wenn es draußen kalt ist, braucht man eine warme Suppe! Dies ist mein Motto. Und da ist es egal, ob wir Sommer oder Winter haben.  Heute war es sehr kalt und ich hatte Weißkohl . Beste Qualität der Region! Was soll ich nun noch sagen? Ich hole schnell ein Brett und ein großes Messer, damit ich den Kohl in ganz zarte(!) Streifen schneiden kann. Ein Kohlhobel hätte vielleicht auch funktioniert! Den habe ich aber nicht. Dann schnippele ich Möhren in dünne feine Scheiben.  Natürlich auch noch Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Ingwer und reichlich Kartoffel hobeln, scheiden oder was auch immer. So, das war die Fleißarbeit, jetzt geht es an den Spaß: Kochtopf auf den Herd und Öl hinein! Den Kohl und etwas Öl mit Butter nun ganz leicht anschwitzen.  Wenn alles soweit ist, wie ich es haben möchte, lösche ich den Topf mit Brühe ab. Ruhig noch ein wenig von der Brenne am Topfboden lösen. Denn hierin steckt viel Geschmack. Nun folgt das restliche Gemüse und darf kochen, bis es gar ist. G...

  Ich dachte schon, die letzten Bohnen würden nicht mehr abreifen. Denn wer hier bis zum Frost wachsen wollte, war Sorte Nummer 2 (Gordo aus Brasilien)! Dann wurde es doch ein paar Tage recht kalt mit starken Frösten und ich beschloß, die Pflanze in die warme Scheune zu stellen. Im Freien hätten wir bei dieser Sorte kein einziges Samenkorn geerntet. Würde bedeuten, diese Sorte ist bei uns nicht für das Freiland geeignet. Aber das war mir nun egal und der Topf kam rein unter Dach und durfte dann hier endlich reifen. Und siehe da, es gab ein wenig Saatgut! Hoffentlich wird es auch im nächsten Jahr keimen. Die erste Aussaat ist bei dieser Sorte komplett eingegangen. Aber die 2. Aussaat ist gesund und munter gewachsen. Hat aber nicht geblüht. Zumindest, bis die Tage kürzer wurden. Ich vermute, dem Gordo sind unsere Tag in Mitteleuropa zu lang. Deshalb frage ich mich, ob im nächsten Jahr eine frühe Vorkultur im Topf etwas bringt, fall die Pflanze vor den langen Tagen bei uns ihren Blühr...

Bald ist es wieder soweit! Die Adventszeit beginnt und ich habe wieder einen neuen Adventskalender für Sie gestaltet! In diesem Jahr geht es um die Familienbande bei uns Katzen vom Fuhnegarten! Natürlich kann man auch wieder die Vorjahreskalender besuchen. Zu den Adventskalendern Viel Spaß wünscht der Gourmetkater!

  Der Herbst ist fast schon vorbei und der Winter droht mit aller Macht zu nahen! Und wenn die erste Kälte so bösartig unter das Fell kriechen möchte, dann ist es Zeit für eine deftige warme Suppe! Bei der Winterfestmachung im Garten findet man ja noch allerhand an Früchten, die man eigentlich schon geerntet haben möchte. Bei mir war das zum Beispiel ein kleiner Kürbis und eine große Quitte. Ideal für eine Suppe! Los geht es mit der Kocherei! Es gibt eine köstliche Deftige Herbstsuppe! Und die schmeckt übrigens auch im Winter! Feuer im Herd und den Kochtopf geschwungen.  Im Topf schmore ich einige Zwiebeln an. Dazu kommen Würfel mon meinem Kürbis . Weil der für meinen unbändigen Hunger nicht reicht, gesellen sich Möhren dazu. Noch ein paar Kartöffelchen , etwas Porree, Knoblauch und Ingwer ... Lorbeer darf nicht fehlen. Wenn das Gemüse ein wenig angeschwitzt ist, fülle ich den Topf mit Brühe auf. Die Gefahr des Anbrennens ist gebannt und ich habe Zeit für die restlichen Zu...

  Eigentlich hätte man denken sollen, daß dies der letzte Blogbeitrag zu unserer kleinen Bohnenreise sein sollte. Denn fast alle Sorten haben ihre Bohnen zur Reife gebracht, wurden geerntet, ausgewertet und in Tüten als Saatgut für die nächste Ernte verpackt. Aber eben nicht alle Sorten. Denn wer hätte es gedacht! Gordo aus Brasilien hat Ende August beschlossen zu blühen! Diese Bohne, wo ich dachte, die würde nur grün sein und nicht mehr blühen, hat nun schöne Bohnen angesetzt, die auch langsam schon in die Reife gehen. Dumm nur, daß letzte Nacht (zum 19. Oktober 2025) der erste Nachtfrost dieses Herbstes kam. Aber zum Glück habe ich das kostbare Saatgut dieses Experiments in Blumenkübeln ausgesät. Und was kann man mit Kübeln machen?  Genau: Man schleppt die Bohnen einfach an ein warmes Plätzchen. Hier dürfen sie weiter abreifen, damit ich für nächstes Jahr auch von der Gordo Saatgut ernten kann. Deshalb gibt es an dieser Stelle noch nicht die endgültige Auswertung. Die folgt ...

  Endlich konnte ich einmal einen Zucchini ernten! Denn bei der Hitze hatten die Pflanzen kurz einmal auf männliche Blüten umgestellt. So gab es reichlich Blüten aber keine Früchte für die Küche. Doch dann wurde es wieder ein normaler Sommer und es gab wieder Weibliche Blüten. Und damit Zucchini! Ich habe nun eine schöne Zucchini Rondo geerntet. Eine richtig schöne Kugel. Der  Zucchini ging es nun für meinen Genuß an den Kragen. Also am Stiel aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Aber nichts davon wegwerfen! So, nun wird so richtig losgelegt! Ich würze nun Gehacktes (Hackfleisch) mit meinem Steaksalz . Ruhig ein wenig kräftiger würzen! Das Gehackte kommt nun schichtweise in meine Zucchini . Dazwischen plaziere ich in Würfel geschnittenen Hirtenkäse vom Schaf oder Ziege. Das ergibt dann eine schöne Mischung aus Hack und Käse. Das ganze kommt nun in eine geölte Auflaufform und wandert in die vorgeheizte Röhre. Und bleibt dort, bis alles gar ist. Nun...