Versand nur an eine deutsche Adresse? Sicherlich haben Sie auf unserem Webshop gesehen, daß wir Pakete nur innerhalb Deutschlands versenden. Da sind wir nicht alleine. Aber haben wir nicht einen einheitlichen europäischen Binnenmarkt? In der Theorie der Politik schon. Leider wird dieser europäische Binnenmarkt durch die aktuelle nationale Rechtssprechung völlig absurd verhindert und blockiert. Natürlich dürfen Sie unsere Ware aus jedem Land der EU (oder meinetwegen der Welt) bestellen. Wir dürfen dies auch nicht verhindern (Warum auch?!). Leider können wir die bestellte Ware aber nicht in Ihr Land zum Beispiel in Europa versenden, ohne das Gesetz zu brechen.    Ein Beispiel: Versand von Deutschland nach Österreich Jedes Land in der EU hat zum Beispiel unterschiedliche Regelungen zum Verpackungsmüll. Diese Hürde zu überwinden ist besonders für uns kleinen Direktvermarkter  unmöglich . Politisch mag dies von der EU nicht gewollt sein, nationalbürokratisch gesehen wird dies...

  Es heißt zwar immer, es würde Tofu überall geben. Das stimmt aber so nicht. Heute hatte ich Glück und mir lief sogar in der Kaufhalle unseres Dorfes Tofu über den Weg. Das Schöne an diesem Soja-Produkt ist, daß es eigentlich nach kaum etwas schmeckt. "Nichts" wäre gelogen. Aber daß Tofu beim Thema Aroma eher zurückhaltend ist, macht ihn universell einsetzbar. Gerade auch für Anfänger in der Küche. Und gerade wenn man wenig Zeit zum Kochen hat, hat man schnell etwas auf den Teller gezaubert. Also los mit dem Kochen! Zuerst setze ich den Reis auf. Bei mir Methode Quellreis: 1 Tasse Basmati-Reis mit 2 Tassen Wasser in den Kochtopf geben. Also nur den Inhalt der Tassen und nicht die Tassen dazu. Der Topf kommt nun auf den Herd. Wenn das Wasser mit dem Reis kocht, schalte ich den Herd ab (oder bei Gas auf ganz kleine Flamme). Ca. 15 Minuten später ist das Wasser weg und der Reis gut. Nun zum Gemüse : Ich dünste in einer Pfanne in Öl reichlich Zwiebeln an. Diese habe ich zuvor ...

  Jetzt, wo es kalt ist und die Heizkosten das Leben auch nicht leichter machen, braucht man eine warme Suppe! Denn dann wird es einem so richtig schön warm im Bauch. Und teuer ist so eine Suppe auch nicht, wenn man dazu Wintergemüse verwendet, welches jetzt in der Region zur Verfügung steht. Jetzt aber Schluß mit Sabbeln, denn der Magen knurrt. Und mir tropft der Zahn. Was braucht man für meine Rote Beete-Suppe ? Klar: Rote Beete (ich habe mich hier nicht verschrieben, denn "Bete" geht auch). Die wird nun geschält, in Stücken geschnitten und ab in den Suppentopf. Mit ein wenig Brühe schon einmal kochen lassen... Wer will, hat vorher im Topf etwas Speck ausgelassen, dann wird die Suppe deftiger. Danach kommt die Rote Beete in diesen Speck und wird mit Brühe aufgegossen. Dann bereite ich das weitere Gemüse vor: Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, etwas Porree, reichlich Kartoffeln und etwas Möhre . Alles wird klein geschnitten, wobei die Sorgfalt hier nicht so wichtig ist, wie wi...

  Heute bleibt der Kochtopf nicht kalt, auch wenn es heute etwas aus der Röhre gibt. Denn man muß sich schon entscheiden, ob der Hunger groß ist oder ob man noch eine Stunde warten kann. Doch zunächst: Was gibt es denn überhaupt? Heute gibt es Kohlauflauf mit Fisch und Mozzarella-Käse! Dazu nehme ich zuerst Weißkohl . Da der in der Auflaufform ewig braucht, könnte man den ein wenig "ankochen". Besonders, wenn man den Kohl wich wie Sauerkraut mag. Ich mag es aber kerniger. Deshalb: Ich schneide den Kohl in ganz feine Streifen. Ganz so, als würde man daraus Sauerkraut machen wollen. Den Kohl gebe ich nun in eine Schüssel und knete das Ganze mit ein wenig Salz durch. Als Salz nehme ich schon von meinem Kräutersalz. Nach Qual der Wahl Hexenkräuter-Salz oder auch Till Eulenspiegel-Salz . Mein Salzland-Salz geht aber auch. Gibt es alle auf meinem Online-Shop auf www.gourmieze.de Der Trick ist hier, daß man durch das kneten des Kohles eine Garung erreicht, die den Kohl zarter mach...

kunst.gourmetkater.de Vielleicht haben Sie es schon gesehen: Ich arbeite ständig an meinen Webseiten und passe diese regelmäßig an die sich ständig ändernden Anforderungen an. So war nun meine kleine Galerie auf kunst.gourmetkater.de auf  an der Reihe, sich ein modernes, sicheres und vor allem noch mehr smartphonetaugliches Design zu holen. Dabei ist meine Webseite deutlich größer geworden. Es gibt wie bisher meine News und die Galerie mit den Links dorthin, wo Sie meine Bilder kaufen können . Denn ja, meine Fotografien werden weltweit als Postkarte, Aufkleber und Print gekauft! Oder auch als schönes Kissen auf dem Sofa. Und ich bin jedes mal stolz darauf, in welchem Teil der Erde sich ein Liebhaber genau für genau mein Bild entschieden hat und nicht für eines der zig Millionen anderen Künstler! Und ich bilde mir ein, das dies schon etwas wert ist. Und damit die Suche nach meinen Motiven, Bildern und mehr noch einfacher wird, habe ich meine Galerie-Webseite durch eine große Bi...

   Sie haben von Ihrem Chef eine  Salzlandkarte  mit 44,- Euro Guthaben bekommen? Oder Sie haben von jemand anderes die  Salzlandkarte  geschenkt bekommen? Oder Sie haben diese auf einer Veranstaltung im Salzlandkreis als Zahlungsmittel gekauft? Und wissen jetzt nicht, wo Sie diese  Salzlandkarte  einlösen können? Dann sind wir genau richtig für Sie! Denn ab sofort können Sie bei uns ab Hof, an unserem Marktstand und an den Tagen des offenen  Fuhnegartens  bei uns mit Ihrer  Salzlandkarte  bezahlen. Nutzen Sie unser umfangreiches  Angebot an Ware , um sich selbst eine Freude zu machen! Also machen Sie mit, stärken Sie kleine Firmen wie uns im Salzlandkreis. Zahlen Sie Ihren nächsten Einkauf bei uns einfach und schnell mit Ihrer  Salzlandkarte ! Sie können auch unseren  Onlineshop  für Click & Collect mit Ihrer  Salzlandkarte  nutzen. Mehr zur Salzlandkarte als regionales Zahlungsmittel gibt es ...

  Wir freuen uns über unsere neue Kooperation mit der  Hexenmanufaktur Thale . Denn diese Zeiten mit ihren Corona-Beschränkungen und den damit verbundenen Einkommenseinbußen für uns lassen oft nicht viel Spielraum für kleine Unternehmen. So ist es für uns eine Freude, daß Sie nun eine Auswahl  unserer handgemachten Produkte  in  Thale  in der  Hexenmanufaktur  kaufen können. Denn unsere Produkte stellen wir nicht nur in unserer Heimat her. Vielmehr möchten wir Ihnen damit zeigen, wie unsere Region schmeckt! Die Hexenmanufaktur befindet sich in der Bahnhofstraße 1 in Thale. Oder ganz einfach ausgedrückt: Im Gebäude des Bahnhofs in Thale. Wer also nach einem spannenden Harz-Tag in Thale zurück zum Großparkplatz will, oder zugar zu den Zügen, der sollte unbedingt noch einen kleinen Zwischenstopp in dieser kleinen Manufaktur machen und noch eine original  Harzer   Hexe  oder einen  Teufel  kaufen. Garantiert hier in Thale in H...

   Wir freuen uns über unsere neue Kooperation mit der  Stadtinformation in Bernburg  am Lindenplatz. Denn diese Zeiten mit ihren Corona-Beschränkungen und den damit verbundenen Einkommenseinbußen für uns lassen oft das versprochene Licht am Ende des Tunnels vermissen. So ist es für uns eine Freude, daß Sie nun eine Auswahl  unserer handgemachten Produkte  in der Bernburger Stadtinformation kaufen können. Denn unsere Produkte stellen wir nicht nur in unserer Heimat her. Vielmehr möchten wir Ihnen damit zeigen, wie unsere Region schmeckt! Und dies können Sie nun auch mit dem Kauf unserer Produkte in der  Stadtinformation am Lindenplatz  in Bernburg erleben. Somit erweitern wir unser  Netz an Orten, an denen Sie unsere Ware direkt kaufen können , um einen weiteren wertvollen Partner! Wir freuen uns, wenn Sie unser Angebot rege nutzen und auch unsere Partner durch den Kauf unserer Produkte unterstützen!

Ab sofort können sie in Aschersleben eine kleine Auswahl unserer Produkte im Geschäft Glücksmomente Glamour & Schlemmer Lädchen kaufen. Dieses schöne Geschäft befindet sich in der Breiten Straße 17 in Aschersleben. Ein Blick hinein wird sich auf jeden Fall für Sie lohnen, wenn Sie köstliche Souvenirs aus der Umgebung Ascherslebens suchen! So viel konnte ich heute schon in den Regalen sehen! Denn wer denkt, hier gibt es "nur" Mode, irrt sich gewaltig. Unterstützen auch Sie dieses kleine Geschäft durch den Kauf unserer Produkte! Wir freuen uns auf Sie!

Markt 5, Genuß und Kunst in Bernburg Ab dem 22. Juni 2019 können sie in Bernburg eine  kleine Auswahl unserer Produkte  im neuen Geschäft  Markt 5, Genuß und Kunst  kaufen. Dieses Geschäft befindet sich auf dem Markt in der bernburger Talstadt. Gleich an der Fußgängerbrücke. Ein Blick hinein wird sich auf jeden Fall für Sie lohnen, wenn Sie  köstliche Souvenirs aus der Umgebung Bernburgs  suchen! So viel konnte ich heute schon in den Regalen sehen! Das Geschäft öffnet am 22. Juni 2019. Wir wünschen unserem neuen Kooperationspartner alles Gute für die Zukunft und freuen uns auf eine Ertragreiche Zusammenarbeit! Unterstützen auch Sie dieses kleine Geschäft durch den Kauf unserer Produkte!

Siedepfanne Wir freuen uns über eine neue Kooperation mit der kleinsten Produzierenden Pfannen-Saline Deutschlands! Denn ab sofort verarbeiten wir für unsere Kräutersalze auch das handgesiedete Salz des Kunsthofes in Bad Salzelmen! Siedesalz Dieses groß-kristalline Pfannen-Salz wird nach alter Technologie aus Natur-Sole von Hand in der kleinsten produzierenden Pfannen-Saline Deutschlands im Kunsthof  Bad Salzelmen, Schönebeck gewonnen. Die im Kurpark von Bad Salzelmen gewonnene Sole ist als Heilmittel staatlich anerkannt und wird seit über 200 Jahrenzu kurativen Zwecken angewendet. Gradierwerk Bad Salzelmen Diese wundervoll kristalline Salz aus dem Salzlandkreis ist für alle Bereiche der Küche geeignet. Dieses naturbelassene Salz mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen schmeckt ausgezeichnet und hat eine sehr gute Würzkraft. Durch seine grobe Struktur eignet es sich auch für die Salzmühle. Gradierwerk Bad Salzelmen Wer aus Schönebeck, Bad Salzelmen ...

Wir erhalten sehr, sehr, sehr oft Anfragen zu kostenlosen Produktproben und Probe-Rabatten ! Auch von Bloggern. Zur Zeit wird mein E-Mail-Postfach damit regelrecht zugeschüttet. Ein großer Konzern mag sich diese Proben leisten können. Wir sind aber ein kleiner 2-Personen-Hof und produzieren unsere Ware in Kleinstmengen in Handarbeit! Wenn wir da jede Anfrage erfüllen würde, hätten wir keine Ware mehr für den Verkauf! Und wir leben von diesem Verkauf! Wer also unsere Produkte probieren möchte, kauft diese.  Das ist fair auch uns kleinen Produzenten gegenüber . Wie wäre es mit einer Gourmet-Box ? Denn: Wer kleine, bodenständige heimatverbundene Betriebe haben möchte , die sich auch noch kostenlos für Bienen, Umwelt, Vögel, Naturschutz, Kinder- und Tierschutz, Ernährungsaufklärung, Dorfleben, Tourismus und Volks-Bespaßung am Wochenende und was auch immer noch einsetzen sollen, der kauft deren Produkte! Und für diesen Kauf zahlt sie/er/divers gern den vollen Preis! Denn wir m...

Gewürzte Quitten-Marmelade Ich liebe Quitten , wie ich schon berichtet habe. Eigentlich schmecken die pur perfekt. Aber manchmal liebe ich auch die Abwechslung! Deshalb habe ich meine Quitten-Marmelade nicht nur pur, sondern auch mit Gewürzen gekocht! Welche das sind, bleibt natürlich mein Geheimnis. Wäre ja sonst auch echt blöd von mir. Wer meine Gewürzten Quitten genießen möchte, kann sie über www.gourmieze.de/gewurzte-quitte-klassisch  bestellen! Klassisch ohne Zusatz von Geliermittel gekocht, Vegan ! www.gourmieze.de Schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch in der Weihnachtsbäckerei! Oder Sie geben einen Klecks in die Braten-Soße oder Dressing! Lecker!

Quitten Wo wir im Garten in diesem Jahr tüchtig mit der Dürre zu kämpfen haben, da scheint dieser Sommer manch Quittenbaum erst richtig gefallen haben! So sind wir in den Genuß einer ganz lieben Dürre-Hilfe gekommen und haben reichlich Quitten zum Verarbeiten bekommen. Danke dafür! Und da ich Quitten unheimlich gern esse, haben wir uns gleich an die Arbeit gemacht! Meine Leute haben gekocht und ich habe aufgepaßt, daß sie keinen Mist bauen. Ich denke, das Ergebnis kann sich schmecken und sehen lassen! Denn das Produkt unserer Mühen ist ein toller Quitten-Gelee und ein leckerer Quittenmus! Letzterer schmeckt wie Quitten-Brot! Köstlich! Zum Pfötchen abschlecken!! Quitten  www.gourmieze.de Beide können Sie natürlich in unserem  Online-Shop  bestellen oder an unserem Marktstand kaufen!

Zucchini und Schwarze Bohnen Heute haben wir 34°C. Eindeutig zu heiß, um lange Zeit am Herd in der Küche zu stehen! Deshalb gibt es bei mir heute ein ganz einfaches Gericht, welches sogar Anfänger kochen können! Zuerst setze ich Pellkartoffeln aus frischer Ernte auf. Das bedeutet: Kartoffeln waschen, ungeschält ab damit in meinen Kochtopf, mit Wasser auffüllen und etwas Salz dazu geben. Jetzt kommt dieser Topf auf den Herd. Nun die (richtige) Platte darunter einschalten, Wasser zum Kochen bringen (das Wasser blubbert) und die Kartoffeln kochen. Dauert je nach Sorte 25-35 Minuten. Sie mögen lachen. Aber inzwischen muß ich den Leuten genau so erklären, wie ich etwas koche! Sogar Müttern! Natürlich warte ich jetzt nicht so lange, bis die Kartoffeln gar ( weich) sind. Denn das Gute am Herd ist: Er hat mehrere Koch-Felder! Tolle Erfindung! Also nun geschwinde einen 2. Topf auf den Herd gestellt. Darin erhitze ich Oliven-Öl. In das Öl kommen nun Würfel von Zwiebeln und frisch ...

Küchen-Kräuter Freunde unserer Kräuter-Salze finden jetzt noch mehr Genuß! Denn ab sofort gibt es bei uns aromatische Kräuter aus der Region! Ganz pur, unverfälscht, ohne Salz. Diese Kräuter beziehen wir von Erzeugern aus der Region. Beste Ware aus der Kräuter-Kammer Deutschlands. Denn unsere Heimat, die Region Anhalt und das östliche Harz-Vorland ist seit Generationen für aromatische Kräuter bekannt! Das bedeutet: Kurze Wege vom Feld in meine Tüten! Die Kräuter gibt es einzeln oder als Box. Shop: www.gourmieze.de So schmeckt Heimat! Probieren Sie!

Hier folgt noch eine wichtige Meldung für alle Kerle! Es droht der Valentins-Tag! !! Für die echten Jäger unter Euch habe ich auf meinem Youtube-Kanal einen Gutschein für leckeres Valentinstags-Frühstück versteckt! Schnell zugreifen, denn die Anzahl der Gutscheine ist begrenzt! Meinen Kanal abonnieren -Gutschein finden - auf Gourmetkater.com einlösen - freuen! ... und der Frieden im Haus bleibt erhalten!

Tomaten-Suppe Zur Zeit haben wir ein richtig ungemütliches Wetter! Und wenn ich den ganzen Tag draußen in der Kälte war, freue ich mich immer wieder auf ein warmes Süppchen. Doch wer will schon ewig kochen, wenn man klamme Pfoten hat und den warmen Genuß so schnell wie möglich in seinem Bauch spüren möchte!? Meine Lösung: Eine schnelle Tomaten-Suppe für hungrige Mäuler! Die geht ganz einfach. Ich habe ein wenig Hackfleisch im Topf angebraten. Wer kein Fleisch möchte, nimmt später eine gute Gemüse-Brühe dazu. Wenn das Fleisch angebraten ist, gebe ich in den Topf klein geschnittenes Gemüse wie Zwiebeln, Porree, Knollen-Sellerie und Möhren . Zum Schluß darf Knoblauch natürlich nicht fehlen! Die lasse ich im Topf leicht andünsten. Jetzt lösche ich den Topf mit ganz wenig Wasser (oder oben genannte Gemüse-Brühe) an, damit mit der Topf nicht anbrennt. Frische Tomaten gibt es zu dieser Jahreszeit nicht. Und was es an Tomaten zu kaufen gibt, taugen nicht zum Kochen. Deshalb g...

Bild-Kalender Bauerngarten Jetzt ist er da, ganz druckfrisch, da trippt noch die Tinte! Mein Bild-Kalender Autark leben-der Bauerngarten ! Dieser Kalender mit den Bildern aus meinem Garten ist das ideale Geschenk für alle Freunde eines naturnahen Gartens! Den Kalender kann man nur online bestellen!  Das hat aber auch den Vorteil, daß meine Leser aus dem Ausland diesen kaufen können. Unter dem folgenden Link gibt es ab sofort meine Fotos auch als Wandbilder und mehr! http://www.redbubble.com/de/people/gourmetkater Das ideale Geschenk für Ihre Freunde und Familie zu Weihnachten! Schauen Sie doch auch einmal auf meine anderen Shops!

Mein Tomaten-Kohl Wer mich kennt, der weiß: Ich liebe Kohl über alles! Und was gibt es im Herbst schöneres, als einen frisch geernteten Kohl-Kopf?!? Und wer keinen Kohl hat, der findet sogar im Supermarkt ganze Säcke voller Kohl-Köpfe, die man dort für billiges Geld kaufen kann. Hier erkennt man spätestens: Es ist Kohl-Zeit! Der Kohl ist jetzt billig, da kann den sich jeder leisten! Und wer sich andauernd von Tiefkühl-Kost ernährt, sollte einmal überlegen, wie viele Mahlzeiten er aus so einem Sack zaubern kann! Und dies für einen Bruchtteil der Kosten! (Klar, man sollte in Mathe schon die Bruchrechnung kapiert haben, um den Satz zuvor zu verstehen.) Ich liebe die Klassiker Kohl-Suppe, Schmor-Kohl und Kohl-Roulade. Aber selbst mir wird das dann doch irgendwie zu eintönig. Deshalb gibt es bei mir heute Tomaten-Kohl ! Den Tomaten-Kohl kann man als Gemüse zu anderen Gerichten verwenden, denn er paßt zu allem! Oder man macht ihn gleich wie einen Eintopf! Das ist lecker und g...