Jahresrückblick

Jahresrückblick - Juli

Im Juli waren die ersten Tage nach der Hitze im Juni wieder kühler. Das habe
ich dann gleich zum Pflanzen von Chili & Co. genutzt. Hatte damals Blasen
davon an den Pfoten bekommen. Aber mal ehrlich: mein "Chili-Senf" und "Chili-
Salz" sind doch damit wirklich echt super geworden!

Im Juli traf ich noch eine Kundin auf dem Markt, deren Mann nur gelbes Gelee
ißt. Der Sanddorn war leider zu orange.

Am 10. Juli war in Schochwitz bei Saale-Obst Kirschmarkt. Da war es wieder
brütend heiß und mir ist fast das Gehirn unter meinem schwarzen Pelz
verdampft. Zum Glück waren die Kirschen kühl und lecker! Fast so gut wie meine
eigenen!

Dann hieß es nur noch Kannen voller Gießwasser schleppen. Dazwischen auch nur
noch Wasser für mich...

Eine Sache kam mir im Juli zu Ohren: Von einem Feueralarm in einer Hallenser
Firma. Da durfte kein Mitarbeiter den Arbeitsplatz verlassen! Und das bei
Billig-Lohn! Da stellte ich sofort die Frage: www.bist-du-billig.de

Natürlich darf ich meine Lavendelernte nicht vergessen! Der hat sich über die
Hitze im Juli so richtig gefreut. Probieren Sie doch mein "Lavendelsalz"! Auch
die "Kirsche & Lavendel" war ein richtiger Renner.

Dann wurde der Juli noch "empfindliche" 20°C kalt. Das war die richtige
Temperatur für meine Johannisbeerernte. Habe natürlich auch daraus eine
leckere Marmelade für Sie gekocht.

Dann piesackten mich die ollen Wespenviecher ....Autsch!!!

Ende Juli hatte ich noch richtig Spaß, als ich meinen neuen Marktschirm
kaufte. Die gute Frau Verkäuferin war aber tüchtig verschüchtert, wo ich doch
sooo ein netter flauschiger Kerl bin.

Am 30. Juli verriet ich Ihnen noch ein leckeres Tortenrezept ....

Sie sehen, da war viel zu tun im Monat Juli. Da lohnt es sich, noch einmal in
meinem Archiv nachzulesen, falls Sie erst später dazu gekommen sind.

Die genannten Produkte finden Sie natürlich auf meiner Internetseite
www.firma-hintz.de. Ich freue mich auf Ihre Bestellung!

Na dann, der August folgt...

In Gourmetkaters Kochtopf: Mispelbrot, oder doch Konfekt?

Mispel In diesem Jahr hat mein Mispelbaum wirklich alle Erwartungen übertroffen! Mispelfrüchte ohne Ende! Da mußte ich mir echt einen Kopf machen, was ich alles daraus mache. Klar, zuerst habe ich Unmengen an Mispel-Marmelade gekocht. Die ist lecker, gerade auch zu Weihnachten. Weil die Mispel ein wenig nach Datel und Feige schmeckt. Und so habe ich wirklich viele Gläser Marmelade kochen können. Die Menge stört mich hier weniger, weil ich ja vom Marmeladenverkauf lebe. (Die Mispel-Marmelade kann man auf meinem Shop www.gourmieze.de kaufen...) Aber warum immer nur für andere Leute kochen? Und wo ich die Mispel - besonders in gekochtem Zustand - so liebe, kam mir das Mispelbrot in den Sinn. Dies ist eigentlich ein Konfekt. Aber beim Quittenbrot heißt es ja auch Quittenbrot. Also mache ich aus meinen Mispeln nun Mispelbrot. Das geht ganz einfach: Die schönen Mispeln müssen zuerst vom Baum. Sind sie noch nicht ganz reif, passiert da nicht viel. Ich warte aber immer ganz lang, bis si...

Ei guckt aus Loch

Ei guckt aus Loch Meine Leute hatten gestern ihren Marktstand auf dem Markt. Und auf so einem Markt, da ist das mit dem Essen immer so eine Sache. Entweder es gibt am Imbiß Bratwurst. Oder so eine Suppe mit zweifelhafter Herkunft. Denn richtig kochen, dies mach kaum ein Imbiß ( es sei denn: das Aufwärmen einer Büchse gehört dazu). Und so eine Industrie-Wurst, die es auch im Supermarkt gibt, die kann ich mir daheim selber in die Pfanne hauen. Meine Leute und ich essen auf den Märkten meist nur, wenn es gute Sachen von regionalen Erzeugern gibt. Eben echt vom handwerklichen Fleischer oder Bäcker. Dann bin ich auch bereit, etwas mehr dafür zu bezahlen! Weil frische und echte Kost schmeckt! Jedenfalls kamen meine Leute gestern nach dem Markt müde und hungrig bei mir an. Und nach so einem Schmuddelwetter sollte es schon etwas sein, was Warm ist. Aber noch ewig kochen? Ich habe mich da doch glatt an ein schelles Rezept erinnert, daß mir Yvonne verraten hat. Wir waren darauf gekomm...

Ackern unter Volldampf

Dampfpflug Heucke Gatersleben von 1928 Am letzten Samstag gab es für die Freunde alter Landtechnik in Bernburg-Strenzfeld ein ganz besonderes Ereignis! Denn beim dortigen Historischen Erntefest war ein Dampf-Pflug-Gespann von der Landmaschinen-Schule Landshut-Schönbrunn zu Gast! Und wer von uns so einen legendären Dampf-Pflug, von dem unsere Großväter immer so schwärmten, noch nie bei der Arbeit gesehen hat – der hatte an diesem Tag Glück. Denn wer auf dem Feld ein wenig tiefer gräbt, kann auch heute immer noch die sogenannte Pflug-Sohle im Bodenprofil unserer Schwarz-Erde-Böden im Harz-Vorland erkennen. Doch was ist eigentlich ein Dampf-Pflug? Bei diesem Maschinen-System wird ein Kipp-Pflug, der von einem Draht-Seil gezogen wird, zur Bodenbearbeitung eingesetzt. Die Dampf-Kraft dafür lieferte zunächst 1 Lokomobil (mit einer Umlenk-Rolle am anderen Feld-Ende – das sogenannte Rundum-System). Das Seil war bis zu 800 Meter lang. Im Jahre 1858 stellte die Firma Fowler a...

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