Da hat man nun einen Haufen Pak-Choi und weiß nichts mit anzufangen? Das kann mir nicht passieren! Und wenn mir bei all dem schönen Gemüse schon der Magen knurrt, dann muß die Pfanne her! Aber flott!
Denn heute gibt es Pak-Choi-Pfanne nach Gourmetkater-Art
Also schnell den Ofen angeheizt und die große Pfanne auf den Herd gesetzt!
Als erstes gebe ich in die Pfanne etwas Öl und lasse es erhitzen.
In dieses nun bereite Bad darf jetzt mein Hackfleisch springen. Das knistert vor Freude und darf sich schon auf die nächste Zutat freuen: Denn jetzt gesellen sich Würfel von rohen Kartoffeln dazu!
Jetzt braucht es ein weinig Geduld, denn rohe Kartoffeln brauchen ihre Zeit...
Also kann man ja schon einmal das weitere Gemüse putzen.
Inzwischen sind die Kartoffeln für weitere Gäste in der Pfanne bereit.
Das duftet schon lecker und ich habe alle Hände voll zu tun! Denn die weiteren Bestandteile meiner Pak-Choi-Pfanne stehen schon Schlange.
Es folgen: Paprika, Knoblauch, Chili und natürlich der Pak-Choi.
Natürlich muß ständig gerührt werden.
Noch einige Würfel meiner in Oliven-Öl eingelegten Zitronen...
Und wenn dann alles gar ist. Schneide ich Tomaten aus meinem Garten in Viertel oder kleiner. Die dürfen in der heißen Pak-Choi-Pfanne ein wenig schmelzen, aber nicht garen! So bleibt der frische Geschmack meiner Tomaten erhalten!
Würze in meine Pfanne habe ich natürlich beim Braten mit Salz und Pfeffer gebracht. Das Essen kommt nun auf den Teller. Ich freue mich schon.
Auf dem Teller streue ich aber gern noch etwas Zitronensalz auf meine Pak-Choi-Pfanne. Frischer Geschmack von Zitrone mit dem Knack der Kristalle beim Kauen. Das muß einfach sein. Gute Salze wie das Zitronensalz gibt es bei mir auf Gourmieze.de zu kaufen. Schauen Sie doch einmal vorbei!
So, jetzt wird aber geschlemmt, was der Bauch hergibt!
