Frage die Katze! Der Gourmetkater weiß fast alles!

Samstag, 6. April 2013

Olivenöl - Der Zauberer in der Frühlings-Diät??

Olivenöl schmeckt mir. Keine Frage.
Egal ob im Salat, zur Verfeinerung meiner Speisen von Suppe bis Steak, oder wo auch immer. Dieses Öl darf in meiner Küche nicht fehlen!

Nun habe ich gelesen (Dr.Jörg Häseler, www.aid.de), daß Olivenöl auch dabei hilft, schneller satt zu werden!

Wenn das keine gute Meldung ist! Gerade jetzt im Frühjahr, wo man kaum noch die Spuren des Winterspeckes verbergen kann?!?

Aber deshalb hungern? Neeeeee!!!! Nicht mit mir Gourmetkater!

Arbeitsgruppen an der Technischen Universität München und an der Universität Wien haben untersucht, wie Öl und Fett das Sättigungsgefühl regulieren. Denn Öl ist nun einmal Träger des Geschmackes unserer Speisen und fettreduziertes Essen schmeckt gelinde gesagt nur nach Tonne.

Getestet wurden als Sattmacher: Schweineschmalz, Milchfett, Raps- und Olivenöl.

Das Ergebnis war, daß die Probanden mit Olivenöl schneller satt wurden als die anderen Testgruppen. Interessant war für mich, daß es offenbar besonders auf den Geschmack des Öles ankam. Denn in diesem Test war das Rapsöl, welches gern als "einheimisches Olivenöl" angesehen wird, nicht so wirkungsvoll wie das Olivenöl.

Das Ergebnis dieser Studien besagt: Es kommt auf die Geschmacksstoffe unserer Nahrung an, um schneller und länger satt zu bleiben. Weniger auf die Fette.
Denn eine ähnliche Meldung habe ich vor einiger Zeit auch zur Zitrone gehört, die ebenfalls schneller den Hunger beenden soll.

Schaut man sich die Küche zum Beispiel in Italien an, dann ist immer ein wenig Zitrone und Olive im Essen.Und irgendwie sind doch die Leute da schlank??!!??

Ohne diese Meldungen vorher gekannt zu haben, habe ich ein Olivenöl mit Zitrone entwickelt. Eben weil es mir im Salat oder zur Verfeinerung meiner Speisen schmeckt.
Und wenn es dann noch schneller satt macht - dann spare ich mir eben die Frühlings-Diät!

Ob diese Studien nun recht haben oder nicht, einen Versuch sollte es schon wert sein.

Deshalb soll mir an dieser Stelle noch folgender Hinweis erlaubt sein:

Bestes Olivenöl aus dem Priorat, auch das mit Zitrone oder meinen Hexen-Kräutern, finden Sie auf meinem Online-Shop auf www.gourmieze.de.

In meinem Garten & mehr...

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